Bramboračka

25. září 2012 v 16:37 |  Recepty z houbama
Cibule
Houby
Brambory
Česnek
Kořenová zelenina (mrkev,celer,petržel)
Vývar,nebo bujón
Hladká mouka
Sádlo
Máslo
Sůl
Pepř
Bobkový list
Nové koření
Pepř v celku
Kmín
Majoránka


Suroviny očistíme,nakrájíme.Česnek oloupeme.
Na sádle zpěníme většinu cibule,přidáme houby a krátce orestujeme.Podlijeme vývarem,přidáme bobkový list,nové koření,pepř,kmín,sůl a kořenovou zeleninu.Vaříme.
Máslo zpěníme,přidáme cibuli,prosmažíme,zasypeme moukou a tvoříme cibulovou jížku kterou přidáme do polévky.
Když už jsou houby lehce provařené (asi 20min+) vytáhneme kořenovou zeleninu.Přidáme brambory a na kolečka nakrájenou mrkev a rozmačkaný česnek.Vaříme.Dochutíme kořením,pepřem,majoránkou..

Kdo má rád kroupy,nechť si je uvaří do měkka a přidává si je do polévky,více to zasytí a je to dobré ;)


 

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama