Čokoládový cheesecake

8. října 2011 v 18:48 |  Buchty,bábovky a moučníky
Recept jsem našla u kámošky v nějakém časáku.Asi to byl Apetit.Vyzkoušela jsem to a byl opravdu výborný!!!


125g sucharů/sušenek,né moc sladkých)
60g másla
175g kvylitní hořké čokolády
1 lžička kakaa + 1 lžička n náplň
500g čerstvého krémového sýra (používám Philadelphiu)
150g cukru krupice
1 lžička kukuřičného škrobu
3 vejce+3 žloutky navíc
150ml zakysané smetany

Na polevu:
75g kvalitní hořké čokolády
124ml 30% smetany
1 lžička zlatého sirupu nebo medu.

Suchary rozdrtíme.spojíme s máslem a lžičkou kakaa a vytvoříme kompaktní hmotu.Směsí pokryjem dno 23cm formy na dort(nedoporučuji rozkládací-musí se vyložit alobalem,používám silikonku.)a dáme to do mrazáku.Troubu předehřejeme na 180.Čokoládu rozpustíme(vodní lázeň),smícháme sýr,cukr,škrob,vejce,žloutky a zakysku.Nakonec přidáme čokoládu a kakao rozpuštěné ve lžičce vody.Formu vytáhnem z mrazáku,vlijem náplň.Formu postavíme do pekáče,či na plech z vysokým okrajem,kde nalijeme vodu.Měla by sahat do půlky formy.Pečeme 40-60 min.
Necháme vychladnout(nejlépe přes noc dát do lednice)
Čokoládu,sirup a smetanu prohříváme tak dlouho,až se spojí,vzniklou lehce zchladlou polevou přeléváme dort.

Brou chuť!
 

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama